Neden Şirden Maya Kullanıyoruz

Neden Şirden Maya Kullanıyoruz?

Demir Çiftliği olarak peynir üretiminde geleneksel yöntemleri tercih ediyoruz. Peynirlerimizi mayalarken endüstriyel maya yerine doğal şirden maya kullanıyoruz.

Şirden maya, küçükbaş hayvanların mide bölümünden elde edilen tamamen doğal bir mayadır ve yüzyıllardır peynir yapımında kullanılmaktadır.

Şirden maya kullanmanın avantajları:

Daha doğal ve geleneksel üretim

Daha yoğun ve gerçek peynir aroması

Katkısız ve sağlıklı ürün

Uzun süre dayanıklı peynir

Merada otlayan koyunlarımızdan elde edilen süt ile hazırladığımız peynirler, doğal şirden maya ile mayalanarak gerçek köy peyniri lezzetini sofralarınıza getirir.

Demir Çiftliği – Meradan Sofraya Doğal Üretim